Regenerátor RG 10b je vybaven bojlerovým způsobem vyvíjení páry. Díky tomu se hodí do provozů, kde je zařízení využívané hlavně na přípravu příloh a nedochází k velmi častému otevírání dveří. Kapacita regenerátoru je 12 zásuvů GN1/1 = 200 - 300 pokrmů denně. Rozměr gastronádob je GN 1/1 (530x325 mm). Volitelně lze k regenerátoru přikoupit teplotní sondu, sprchu a software HACCP.
Horký vzduch 30 - 140°C
Kombinovaný režim 30 - 140°C
Vaření v páře 99 - 130°C
Rozsah času 1 min. až 10 hod.
Nastavení vlhkosti od 0 do 100%
- Elektronické mikropočítačové řízení
- Jednoduché intuitivní ovládání se zobrazením základních funkcí
- Hygienický varný prostor se zaoblenými vnitřními rohy
- Rovnoměrnost pečení díky obousměrně se otáčejícímu ventilátoru
- Odkapová vanička pod dveřmi pro zachytávání kondenzátu
- Vyjímatelné těsnění dveří pro snadnou údržbu
- Teplotní sonda v nabídce pro všechny modely
- SDS servisní a diagnostický systém pro automatické vyhodnocení chyb
- Krytí IPX 5
TECHNICKÉ PARAMETRY:
Vývin páry: bojlerový
Rozměry: 920x790x787 mm
Hmotnost: 140 kg
Příkon: 9,8 kW
Napětí: 400 V
Teplotní rozmezí: 30 - 140 °C
Kapacita: 10 zásuvů GN1/1
Kapacita jídel na výdej: 200 - 300
Rozteč zásuvů: 80 mm