Kombinovaný robot R 201 XL od francouzského výrobce ROBOT COUPE.
-Vhodný pro použití v malých provozech – v menších restauracích, rychlých občerstveních, bistrech, cukrárnách a menších mateřských školách s max. denní kapacitou do 30 porcí.
-Výhodou kombinovaného zařízení je spojení dvou funkcí v jednom přístroji: funkce krouhače zeleniny a funkce kutru. U tohoto modelu se jediná nádoba používá jak pro krouhání zeleniny dovnitř nádoby – nasazením příslušného disku do horní části nádoby, tak i pro různé formy sekání, míchání a hnětení – nasazením příslušného nože na dno nádoby.
MOTOROVÝ BLOK
-indukční motor
-asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací, motor nevyžaduje žádnou údržbu,
-nerezová hřídel,
-magnetický bezpečnostní systém, kdy brzda motoru zastaví zařízení při otevření víka nebo při zvednutí přítlačné páky,
-automatický restart.
-Pulsní tlačítko pro lepší kontrolu konzistence a větší přesnost zpracování.
-Kryt motorového bloku je z polykarbonátu.
NÁDOBA pro funkci KUTRU a KROUHAČE ZELENINY
-Odnímatelná nádoba z polykarbonátu ABS s držadlem a polykarbonátové víko se 2 násypnými otvory.
-Lze v ní krouhat zeleninu – plátkovat, vlnkovat, strouhat a nudličkovat a sekat maso, zeleninu, mandle, oříšky, koření, připravovat majonézu, pyré, protlaky, pomazánky, strouhanku a hnětat těsto.
-Průhledné polykarbonátové víko se 2 násypnými otvory umožňuje přidávání dalších ingrediencí v průběhu sekání a vkládání surovin pro krouhání zeleniny.
-1× velký otvor ve tvaru ledvinky – určen ke krouhání větších kusů zeleniny,
-1× trubicový otvor o průměru 58 mm – umožňuje zpracovat křehkou zeleninu a zeleninu podlouhlého tvaru (např. mrkev, okurky, houby atd.). Stejnoměrný řez.
Standardní vybavení:
-nůž s rovným ostřím – hrubé a jemné sekání, příprava emulzí a omáček
-plátkovač 2 mm
-strouhač 2 mm
Lze doobjednat:
-nůž s jemným zubatým ostřím – sekání koření a bylinek,
-nůž s hrubým zubatým ostřím – hnětení, drcení,
-speciální nástavce – odstředivka ovoce a zeleniny vč. nástavce lisu na citrusy, lis na citrusy (viz příslušenství jednotlivých robotů).
Kromě dvou disků ve standardní výbavě další disky nejsou součástí zařízení a musí se objednat samostatně. Na výběr až z 21 disků.
TECHNICKÉ PARAMETRY:
Rozměry (šxhxv): 220 x 280 x 720 mm
Napětí: 230 V
Příkon: 0,55 kW
Počet ot/min: 1500
Výkon: 10 - 20 porcí
Výkon krouhače: 5 - 10 kg/hod
Objem nádoby kutru: 2,9
Max. plnění kutru: 0,3 - 1 kg
Nádoba kutru: polykarbonát ABS
Krouhací hlava: polykarbonát ABS
Motorový blok: polykarbonát
Pulsní tlačítko
Hmotnost: 10 kg