Natural Smart ClimateTM (ACS+) způsoby tepelné úpravy: Pára,
kombinovaná pára, horký vzduch
Natural Smart ClimateTM (ACS+) s přídavnými funkcemi:
Crisp&Tasty – odvlhčování v 5 stupních
BakePro – tradiční funkce pečení v 5 stupních
HumidityPro – zavlhčování v 5 stupních
Rychlost ventilátoru – v 5 stupních
easyTouch 10" TFT skleněný dotykový displej HiRes (kapacitní)
ConvoClean+ plně automatický čisticí systém s režimem eco,
regular a express – voliteně s jednotlivým dávkováním
HygieniCare
WiFi a ethernetové rozhraní (LAN)
Rozhraní USB integrované v obslužném panelu
Tříbarevný indikátor – ukazuje aktuální provozní stav
Vyvíjení páry vysoce výkonným bojlerem mimo varný prostor
Osvětlení LED varného prostoru
Skrývací dveře s trojnásobným zasklením: úspora místa a větší
bezpečnost při práci (volitelně za příplatek)
Sériové vybavení
Způsoby tepelné úpravy:
Pára (30–130 °C) se zaručeným nasycením
Kombinovaná pára (30–250 °C) s automatickým
přizpůsobením vlhkosti
Horký vzduch (30-250 °C) s optimalizovaným přenosem tepla
Obsluha pracovní plochy easyTouch:
10" TFT skleněný dotykový displej HiRes (kapacitní)
Lehce jdoucí funkce přetáčení obrazu s rychlou odezvou
Natural Smart ClimateTM (ACS+)
Climate Management
Natural Smart ClimateTM (ACS+), HumidityPro, Crisp&Tasty
Quality Management
Airflow Management, BakePro, vícebodová sonda teploty
jádra, funkce předehřívání a funkce Cool down
Production Management
Automatické vaření s Press&Go s až 399 profily
Integrovaná kuchařka se 7 kategoriemi
TrayTimer – management plnění pro různé produkty současně
TrayView – management plnění pro automatické vaření
různých produktů s Press&Go
Management Oblíbené
Ukládání dat HACCP
USB rozhraní
ecoCooking – funkce energetické úspory
NT tepelná úprava (tepelná úprava při nižších teplotách) /
tepelná úprava Delta-T
Cook&Hold – tepelná úprava a udržování teploty v jednom
procesu
Automatické spuštění
Regenerate+: pružná regenerační funkce s předběžným
výběrem
Cleaning Management:
Convoclean+: Plně automatický čisticí systém
Rychlý přístup k individuálně vytvořeným a uloženým profilům
čištění
Cleaning Scheduler
Rozhraní FilterCare
HygieniCare:
Hygienic Steam Function
Hygienic Handles
SteamDisinfect
Konstrukce:
Dveře přístroje s trojnásobným zasklením, bezpečnostní
uzávěr, funkce přiražení, zvedací poloha a LED pro osvětlení
varného prostoru
Vyvíjení páry bojlerem
Nastavitelné nohy přístroje od 100 mm do 125 mm
Vícebodová sonda teploty jádra
Integrovaná navíjecí ruční sprcha
TECHNICKÁ SPECIFIKACE:
Rozměr: 875 x 792 x 786mm ( pravé dveře )
Příkon: 11kW
Napětí: 400V
Kapacita: 6+1 GN 1/1
15 talířů pr. 32 cm (rautový systém), vzdálenost kruhů 78 mm
20 talířů pr. 32 cm (rautový systém), vzdálenost kruhů 65 mm
