Krouhač zeleniny CL 60 AM od francouzského výrobce ROBOT COUPE.
-Určen pro velké gastronomické provozy, velkokapacitní jídelny, výrobny lahůdek a další gastronomické provozy s požadavkem na kvalitní a výkonné zpracování zeleniny s max. denní kapacitou 3000 porcí.
-Zpracovává syrovou zeleninu, ovoce a na speciálních discích ořechy, parmezán, strouhanku, čokoládu, brambory, křen a mrkev. Lze kostičkovat a hranolkovat.
-Odolná konstrukce a výkonný indukční motor pro intenzivní používání.
-Snadné čištění a dlouhá životnost.
MOTOROVÝ BLOK
-indukční motor
-asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací, motor nevyžaduje žádnou údržbu,
-nerezová hřídel,
-magnetický bezpečnostní systém, kdy brzda motoru zastaví zařízení při zvednutí přítlačné páky,
-automatický restart.
-Kryt motorového bloku je nerezový.
-Dvě regulace rychlosti.
AUTOMATICKÁ KROUHACÍ HLAVA
-Plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje, hranolkuje.
-Výkon závisí na druhu krájené zeleniny a typu použitého disku pro zpracování.
-Automatická nerezová krouhací hlava s velkým násypným otvorem:
-Vhodná pro plátkování brambor, strouhání mrkve, kostičkování brambor, cuket, aj.
-Velký násypný otvor zajišťuje kvalitu řezu pro velké objemy zpracovávané zeleniny.
MECHANICKÁ KROUHACÍ HLAVA s přítlačnou pákou
-Plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje, hranolkuje.
-Celokovové provedení. Odnímatelné víko s celokruhovou velkokapacitní násypkou a integrovaným tubusem:
-1× kruhový plnící otvor o ploše 238 cm2, objem násypky 4,2 l – určen ke krouhání větších kusů zeleniny,
-1× trubicový otvor o průměru 58 mm – umožňuje zpracovat křehkou zeleninu a zeleninu podlouhlého tvaru (např. mrkev, okurky, houby atd.). Stejnoměrný řez.
-Páka s posilovačem pohybu – usnadňuje obsluhu a zvyšuje výkonnost.
Standardní vybavení:
-motorový blok,
-automatická krouhací násypná hlava,
-kovová mechanická krouhací hlava s přítlačnou pákou,
Lze doobjednat:
-různé druhy krouhacích hlav /krouhací hlava se dvěma tubusy, se čtyřmi tubusy, s otvorem ve tvaru ledvinky a tubusem,
-zařízení na bramborovou kaši,
-podstavce pojízdné
Disky nejsou součástí zařízení a musí se objednat samostatně. Na výběr až z 50 disků.
TECHNICKÉ PARAMETRY:
Napětí: 400V
Příkon: 1500W
Počet ot/min: 375/750
Výkon: 300-3000 porcí
Výkon krouhače: až 900kg/hod
Krouhací hlava: automatická nerez/kovová s přítlačnou pákou
Motorový blok: nerez
Rozměr (š x h x v): 462 x 770 x 1353 mm
Hmotnost: 85kg