UNOX BakerTop ONE, Pec elektrická na 16x plech 600x400 mm

Elektrická pekařská pec zajišťuje kompletní kontrolu pečícího procesu s maximální tvůrčí svobodou. Znovuopakovatelné procesy pečení snižující čas a náklady. Pekařská pec umožňuje maximální výnos, bezpečnost a spolehlivost v tom nejelegantnějším designu. Díky patentované technologii MIND.Maps™ teplota, vlhkost a proudění vzduchu v komoře odpovídají vámi nastaveným křivkám na obrazovém dotykovém displeji. Pec disponuje mnoha technologiemi jako jsou AIR.Maxi, DRY.Maxi, STEAM.Maxi, MAXI.Link, Protek.SAFE a také automatickým mycím programem Rotor.KLEAN. Pomocná funkce je také udržovací režim HOLD a kontinuální režim INF.

TECHNICKÉ PARAMETRY:

Rozteč: 80 mm

Frekvence: 50 / 60 Hz

Napětí: 400 V

Příkon: 29,3 kW

Rozměr: 882x1043x1866 mm

Hmotnost: 185 kg

DALŠÍ ÚDAJE:

konvekční pečení 30 °C - 260 °C, kombinovaný režim páry a konvekčního pečení 35 °C - 260 °C, kombinovaný režim vlhkosti a konvekčního pečení 35 °C - 260 °C, pára při 35 °C - 130 °C se STEAM.Maxi 100%, horký vzduch 30 °C - 260 °C, sonda, delta T pečení se sondou, osvětlení pečící komory externím LED světlem, kontaktní dveřní spínač, autodiagnostický systém pro detekci problémů a poruch, bezpečnostní termostat, otevíratelné vnitřní sklo pro snadnou údržbu