UNOX ChefTop, Konvektomat elektrický PLUS 20x GN 2/1

Elektrický konvektomat řady ChefTop přináší jednoduché ovládání díky výkonějšímu ovládacímu panelu MASTER.Touch PLUS. Kontroluje eventuální změny nastavených parametrů v průběhu varného procesu a nabízí vám nejlepší cestu, jak dosáhnout perfektního výsledku (ADAPTIVE.Cooking™). Vaše recepty budou kdykoli a kýmkoli znovuopakovatelné. Technologie vizuální komunikace MIND.Maps™ vám umožnuje vytvořit i ten nejkomplikovanější varný proces pouhým pohybem ruky po dotykovém displeji. Díky funkci MULTI.Time můžete současně připravovat více pokrmů s odlišnými nároky na čas přípravy. Program MISE.EN.PLACE vám naopak zaručí, že různé druhy pokrmů budete vydávat na vteřinu současně. MASTER.Touch Plus™ také nabízí přístup k receptům ChefUnox™.

TECHNICKÉ PARAMETRY:

Rozteč: 67 mm

Frekvence: 50 / 60 Hz

Napětí: 400 V

Elektrický příkon: 51,3 kW

Rozměry (šxhxv): 882x1207x1866 mm

Hmotnost: 200 kg

DALŠÍ ÚDAJE:

konvekční vaření 30 °C - 260 °C, kombinovaný režim páry a konvekčního vaření 35 °C - 260 °C, kombinovaný režim vlhkosti a konvekčního vaření 35 °C - 260 °C, pára při 35 °C - 130 °C se STEAM.Maxi 100%, horký vzduch 30 °C - 260 °C, delta T pečení se sondou, osvětlení varné komory externím LED světlem, kontaktní dveřní spínač, autodiagnostický systém pro detekci problémů a poruch, bezpečnostní termostat, otevíratelné vnitřní sklo pro snadnou údržbu, otevírání zprava doleva